Agrá
Experimenta la gastronomía salvaje en el Restaurante Agrá, donde los ingredientes locales se encuentran con técnicas innovadoras en el corazón del paraíso natural de Montezuma.
Filosofía de Gastronomía Salvaje
Nuestra propuesta culinaria abraza la abundancia natural que nos rodea, utilizando ingredientes frescos de granjas locales, pescadores y recolectores. Cada plato cuenta la historia del rico ecosistema de Montezuma, preparado con técnicas que resaltan los sabores puros del diverso paisaje de Costa Rica.
Ingredientes Locales
Nos asociamos con agricultores, pescadores y productores locales para obtener los ingredientes más frescos que reflejan las estaciones y sabores de la región. Desde mariscos del Pacífico hasta frutas tropicales y vegetales orgánicos, cada elemento en tu plato te conecta con la abundancia natural de Montezuma.
Chef Álvaro Rodríguez
Liderando nuestra cocina está el Chef Álvaro Rodríguez, un profesional culinario con más de 10 años de experiencia en cocina, enseñanza e innovación gastronómica. Apasionado por la sostenibilidad y la cocina natural, el Chef Álvaro ha liderado proyectos culinarios en renombrados hoteles costarricenses incluyendo Belmar, Kura y El Remanso.
Como chef, nutricionista, instructor universitario y consultor gastronómico, aporta una gran cantidad de conocimientos tanto de Costa Rica como de España. Su compromiso con el uso de productos locales como motores de cambio se alinea perfectamente con el concepto de gastronomía salvaje de Agrá y los valores sostenibles del Hotel nYa.
Reservaciones & Contacto
Experimenta la gastronomía salvaje de Agrá haciendo una reservación. Contáctanos para reservar tu mesa y descubrir los sabores innovadores que hacen que cenar en el Hotel nYa sea inolvidable.
Horario del Restaurante
Lunes a Viernes: Desayuno: 7 am – 10 am
Almuerzo: 12 pm – 4 pm
Cena: 5:30 pm – 9:30 pm
Información de Contacto
Teléfono: +506 8745-4102
Correa: frontdesk@nyahotel.cr
